Della sua infanzia a Somma Vesuviana ricorda ancora il gusto impareggiabile del ragù di nonna Luigia. Poi in giro per il mondo ha assaporato e scoperto tanti altri sapori. Un…
Ha preso ufficialmente avvio, nella struttura del Convitto Agrario di Tortolì, il secondo Campus della Longevità organizzato da ITS Fondazione Blue Zone in collaborazione con la Cooperativa Alea, l’associazione Blue…
Un piatto classico della cucina sarda, una pietanza povera e semplice da preparare. Il pane fratau (spesso scritto erroneamente con la doppia T, frattau) affonda le sue radici nell’antica tradizione…
Piazza Satta è il cuore pulsante di Nuoro, l’anima di una città che ha affidato a un artista di fama mondiale come Costantino Nivola di ridisegnare uno spazio urbano destinato…
A Mamoiada, il paese dei Mamuthones e degli Issohadores, dove i suoni si intrecciano con i silenzi degli abitanti e ogni sguardo ha il peso profondo di un linguaggio antico,…
Un nuovo marchio e un nuovo packaging per la bottarga di muggine selvatico ogliastrino, un’eccellenza mondiale che trae le sue origini dal Medioevo e oggi è una realtà capace di…
Un’eccellenza tutta sarda dal colore candido e perlato e dai profumi del territorio arriva proprio da Arbatax nella provincia dell’Ogliastra. Più precisamente dalla Laguna San Giovanni nello stagno di Tortolì.…
È il più famoso tra i grandi chef usciti dalla scuola di Gualtiero Marchesi. Il suo “tuorlo d’uovo marinato con fonduta leggera di parmigiano” è un piatto unico spiegato nelle…
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